Tauche ein in die Welt des guatemaltekischen Hochlandkaffees – einer vollmundigen und aromatischen Erfahrung für echte Kaffeeliebhaber. Unser Guatemala Bio Fairtrade Arabica-Kaffee vereint ausgewählte 100% Arabica-Bohnen aus den Bergen Mittelamerikas zu einer einzigartigen Komposition. Schon beim ersten Schluck entfaltet sich ein Bouquet von Kakao- und Nussaromen, untermalt von einer angenehm mittelkräftigen Würze, das jeden Moment des Genusses unvergesslich macht. Jeder Schluck dieses Kaffees entführt dich in die malerischen Hochlagen Guatemalas und lässt dich die Leidenschaft spüren, die in ihm steckt.
Dieser Hochlandkaffee wird in den fruchtbaren, vulkanischen Böden Guatemalas von kleinbäuerlichen Betrieben kultiviert. Die reifen Kaffeekirschen werden traditionell von Hand gepflückt, um nur beste Qualität zu ernten. Da die Bohnen von verschiedenen kleinen Farmen stammen, nennen wir keine einzelne Kooperative. Stattdessen beziehen wir den Rohkaffee über das Bio-Fairtrade-Programm unseres Partners EFICO, der als Schnittstelle zwischen den Kleinbauern und unserer Rösterei dient. Die Kaffeepflanzen gedeihen im Hochlandklima auf über 1.500 Metern Höhe – ideale Bedingungen, die den Bohnen ihr facettenreiches Aroma verleihen. So stellen wir sicher, dass alle Beteiligten fair entlohnt werden und nachhaltige Bio-Landwirtschaft gefördert wird.
Bereits beim Mahlen verströmen die Bohnen einen verführerischen Duft nach Schokolade und gerösteten Nüssen. Geschmacklich zeichnet sich dieser Guatemala-Arabica durch sein reichhaltiges Profil aus: Noten von dunklem Kakao und gerösteten Nüssen treffen auf eine ausgewogene, mittelkräftige Würze. Der Kaffee besitzt einen vollen, runden Körper und eine dezente natürliche Süße, während die Säure sehr mild bleibt. Diese harmonische Kombination macht jede Tasse zu einem komplexen, aber ausgewogenen Geschmackserlebnis – ob als purer Genuss oder mit einem Schuss Milch verfeinert. Der Nachklang jeder Tasse ist weich und von einem Hauch Zartbitterschokolade begleitet, der noch lange angenehm am Gaumen bleibt.
Unsere Röstmeister in Lübeck veredeln diese Bohnen mit viel Sorgfalt in einer traditionellen Trommelröstung. Bei mittlerer bis dunkler Röststufe werden die komplexen Aromen langsam und gleichmäßig herausgearbeitet, ohne dass unerwünschte Bitterstoffe entstehen. Jede Charge wird mit Fingerspitzengefühl geröstet, damit sich die kostbaren Geschmacksöle voll entfalten können. Durch die schonende Langzeitröstung bleibt der Kaffee äußerst säurearm und besonders bekömmlich. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, aromatischer Kaffee, der gleichzeitig sanft zum Magen ist und Lust auf die nächste Tasse macht. Durch den mittleren bis dunklen Röstgrad eignen sich diese Bohnen sowohl für aromatische Filterkaffees als auch für einen ausgewogenen Café Crème.
Unser Engagement für fairen Handel und ökologische Verantwortung spiegelt sich in jeder Bohne dieses Kaffees wider. Mit der Fairtrade-Zertifizierung unterstützen wir guatemaltekische Kleinbauern dabei, ihre Lebensbedingungen zu verbessern und umweltschonende Anbaumethoden zu fördern. Dank der Bio-Zertifizierung wird zudem sichergestellt, dass beim Anbau auf den Einsatz chemischer Pestizide verzichtet wird. Als traditionelle Kaffeerösterei mit über 25 Jahren Erfahrung rösten wir täglich frisch in kleinen Chargen, um höchste Qualität zu garantieren. Jede Tasse dieses Kaffees steht für Genuss mit gutem Gewissen – von der Pflanze bis zur Tasse fair, bio und nachhaltig. Überzeuge dich selbst von diesem außergewöhnlichen Kaffee und genieße vollendeten Kaffeegenuss mit gutem Gewissen.
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